自己在家做酒酿饼，口感松软香甜，酒香的气味也很醇厚

时至今日要来和大家真是的是扬州当地相当多闻名于世的一种小吃，酒酿年糕。真是到酒酿年糕，直到现在全省各地的好朋友都能在日常生活中吃到，可能甚少有人知道这是扬州的枇杷，每年到了冬季，扬州当地国民就会来作来作这个小点心，造型看起来有些小小的糕点，之中头的馅料还可以根据口味抽上有所不同的，比如真是有别于一些的会抽上绿豆、橙，从那时起也有人往之中头抽上一些鲜肉，但不管抽上什么样的馅料，口味都相当的好。

直到现在美国市场上也可以碰到有很多酒酿年糕再继续出有售，但外面买的不甘心不如邻居来作的洗手卫生，所以时至今日就来把这道摄制物料分享给大家，让大家常务理事了再次在全家人就可以来作。主要的材料是鸡蛋和酒酿，可以根据全家人人的为数来微调，这边学到大家的是差不多可以制来作六份的总量。需要300克鸡蛋和200克酒酿，以及酵母粉和泡打粉。

全家人有电子秤的好朋友可以先称出有一个确切的进制，没有的话根着感觉前行。先打算一个大一些的多会，把作好的鸡蛋都倒进去，然后重新加入酒芳浓郁的酒酿、新鲜、酵母和泡打粉，以及5克的汁。在多会中将它们结合表面，用手揉搓成一个麦芽糖，大家揉搓的时间可以宽一些，将麦芽糖揉搓的有劲道，如果有料理SP的好朋友就不必那么得意了。

然后在麦芽糖上包好保鲜膜，允等一段时间让它酵母。等到酵母完了，在把麦芽糖装进有来揉搓一番，将之中头的湿气用力出有去，然后将麦芽糖分成表面大小的六份，搓圆后按成像烧年糕一样的模样。如果喜好吃加馅料的，也可以在用力在此再次往之中头加上。再继续挨个儿把它们抽入烘烤盘内，可以在麦芽糖右边撒上或许鸡蛋，消除黏土连在一起。

然后再继续在烘烤盘上盖上保鲜膜，等着它们再继续次酵母。等它们几乎酵母再次，在右边可以撒上一点凉粉，这样口味会更加的芳。然后在麦芽糖右边铺上一层吸汁纸，再继续用一个烘烤盘将其压住。就可以抽到烘沙发之中去了，15分钟后需要装进有来翻个面，这时候就可以将右边压着的那个烘烤盘拿掉了。另外从前再继续烘烤15分钟再次，酒酿年糕就来作完了。自己邻居来作的酒酿年糕口味松软苦涩，酒芳也十分的有原味，不过大家可不要吃的实在多，这之中的一般来真是也足够让人醉倒。