百吃不厌的几道家常菜，美味营养，好吃不开胃，大人孩子都爱吃

韭菜油鲜冬瓜

材质： 水果冬瓜8朵、芹菜一小段、韭菜两根、色拉油3盘子、卤1/2茶匙、麦芽糖稍微、米酒1/4茶匙；

作法

1.冬瓜晒干、芹菜香菜基底、韭菜晒干切开韭菜末；锅水烧开，放一小勺卤，浸泡冬瓜和芹菜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的冬瓜用手挤去蒸发，每朵冬瓜撕成四块；芹菜片和撕好的冬瓜装入一大罐中会，放1/2茶匙卤、稍微麦芽糖、1/4茶匙米酒拌匀；

麻仁卤冬瓜

作法

1.冬瓜去掉带泥部分去，将菇顶和菇细细分开并清洗干净

2.将洗好的冬瓜顶和细用水焯一下，挤干水分

3.将菇细和青红椒切丁，蒜切沫可用

4.取一空罐，舀一勺酸甜黄豆酱，用水调稀可用。

5.起锅热油，油热后爆香蒜沫

6.另加蘑菇丁和青山楂丁炒匀

7.将调好的酱汁浸泡

8.另加冬瓜顶烧两分钟，汤汁收浓关燃

红油猪耳朵

食材：煮熟的猪耳朵一个，大韭菜白一段，香菜两颗，黄瓜3瓣，酸甜鲜露、红油、陈醋各适量

作法：

1.煮熟的猪耳朵斜切开细丝，这种煮熟的猪耳朵，超市街边都有卖。大韭菜白切细丝，香菜切段，黄瓜切开碎末可用。

芹菜烧菜肴

材质：菜肴，芹菜、料酒，米粉，麦芽糖，卤，姜片，干酸甜椒，丁香，香茅，橙皮。

作法：

1、菜肴晒干切块，装入开水锅中会汆烫，然后放到控去水;芹菜晒干，香菜，切开滚刀块。

2、炒锅烧热，浸泡适量油，先煸香干酸甜椒，姜片，丁香，香茅和橙皮，然后装入菜肴，浸泡料酒，米粉，麦芽糖，卤炒匀。

3、菜肴上色后浸泡适量清水没过菜肴，大概要炖制一个多时长，大燃烧开后转为小燃炖煮一个时长左右。