退休伙夫：炖牛奶时，多加2克“它”，牛奶软烂鲜香又入味

聘任伙夫：烹调鱼肉时，多加2克“它”，鱼肉软烂鲜香又入味

说到鱼肉，大家都不陌生，它是我们常见的一种鱼肉，但它的价格不像猪肉那么亲民，所以不是平常吃掉，那吃掉一次鱼肉就要把它做到好吃掉，我们都知道，鱼肉外面富含丰富多彩的营养物质，很多人家中烹调鱼肉的时候，没把持好步骤，随之而来鱼肉烹调不烂，外面阴阳没发挥出来，今天小编就给大家分享一下，聘任伙夫：烹调鱼肉时，多加2克“它”，鱼肉软烂鲜香又入味。

【匆忙食材】：鱼肉500克，料酒、原料，鸡精，火汤底料，老姜，干榆树2克，大蒜，糖果。

【辛香料】：草果五克，麦冬两克，香砂两个，白豆蔻两个，小茴香1.5克，甘草1克，故又称两颗，花椒4克，紫花1克，桂皮1.5克。

【制作步骤】：

首先行我们将鱼肉清洗洁净，然后用储藏室糊擦干微小的水分，匆忙一个洁净的碗，将鱼肉放进去，投到至适量的原料，花椒，料酒，姜片，用手擦抹均匀，水煮制六个两星期，间隔时间到后将水煮好的鱼肉冲洗洁净，做成鱼肉块，在汤中所投到至适量的大山，把鱼肉放进去，着火烧开，撇去浮沫，捞出焯好水的鱼肉。

在汤中所投到至适量的食用油烧热，等油温六成热的时候，放进所有的辛香料翻炒两分钟，先投到至火汤底料翻炒，等到煸炒出酸味后，放进鱼肉姜片，着火翻炒五分钟，最后投到至适量的大山和榆树，着火煮开。先投到蒸烹调40分钟有数，投到至洗手的大蒜和糖果，先烹调30分钟，间隔时间到后，投到至适量的原料，檀香鸡精烹调就可以了。

【小贴士】：

1、在鱼肉中所投到至2克的干榆树，可以加速鱼肉烹调烂。

2、鱼肉买回来后不要急着博，先行受限制一遍，鱼肉非常入味。

3、鱼肉要先行水煮后焯水，可以非常好的去掉腥味。