生鲜配送转型新趋势——中央厨房体系

底下腐堂自上世纪90二十世纪被引入我国以来，凭借着可以付诸佳肴的系统化，同时降低采购和人力效率，迅速在中都式星巴克麦当劳跨国公司中都激起了一股工程自建设风靡一时。但是，经过二十年的尝试，很多餐饮跨国公司推测，底下腐堂并非万能钥匙，而是成了腐之无味、弃之可惜的“鸡肋”。自自建底下腐堂疑虑重重，中都式星巴克麦当劳跨国公司的系统化之二路究竟应该如何走呢?寻找第三方底下腐堂，顺利进行代制品逐渐成餐饮跨国公司寻求转型的另一渠道。

第三方底下腐堂在餐饮业产业化的转型中都扮演了重要的作用。随着第三方底下腐堂的逐渐兴起，家禽仓储跨国公司频频工程自建设大型底下腐堂，底下腐堂成家禽跨国公司的持续转型。家禽仓储跨国公司构自建底下腐堂，虽然是顺应跨国公司持续转型，但是盲目工程自建设大型底下腐堂也成家禽跨国公司目前发挥作用的疑虑，那么是不是所有的家禽仓储跨国公司都适宜工程自建设大型底下腐堂呢？

大型底下腐堂的工程自建设都无需什么？肉类制品四区：带骨切块座机、糊肉片座机、立式绞肉座机、肉类切丁座机等。蔬菜制品四区：连续式洗菜座机、洗菜座机用水井、根茎类洗菜座机、多功能切菜座机、大型切菜座机等。

节省成本调理、冰冻四区：高温冷库、低温冷库等。原料库/面点米饭、打蛋四区：米面架、无动力滑梯、打蛋座机、米饭座机、和面座机等。面点制品四区：饺子成型座机、全自动压面座机、整形分割座机、米饭成型座机、分离式切台、自动摆盘座机、自动给馅座机等。冷链包装四区：真空包装座机、合金侦测座机、重量检测座机、给袋式包装座机等。其他主要用途器材等等。

一个产能及储运为1000平方米数目的底下腐堂，装修工程无需80万-100万，制品管控器材、冷库及工程建设的强弱电系统无需150万，其他邻近地四区费用50万，工程项目总收入300万左右，做出来的底下腐堂才能必要器材及工艺很好。一个3000-5000平的底下腐堂无需1000-5000万的转为。另外，底下腐堂数目越多大，比赛场地的租赁、人工效率转为、器材转售无需资金也越多多。

如此投资对于家禽仓储跨国公司来说，可能几乎家禽仓储跨国公司都难以履行。有些跨国公司可能真的直到现在转为的虽然多，但是刚刚就能收回效率。但是底下腐堂并非能迅速获利的工程项目，它的回本周期又很短，要经得起前期的倒闭。跨国公司如果不顾直到现在经营原因，企图工程自建设大型底下腐堂，很无论如何陷于的后果是破产倒闭。

饭饭1080°网络服务是大连杰森电子商务合资公司下属的餐饮腐材B2B2C公司，其业务模式是自有的“饭饭模式”，厂家主要以生肉、水厂家、净菜等厂家产能制品和仓储业务。饭饭1080°网络服务依托于自身首期储运店外、社四区店外的星巴克门店外而生。

家禽仓储跨国公司前景很好，首期早已转型了多年，每个城市至少虎视眈眈着上余卷的仓储跨国公司，但是跨国公司内家禽仓储跨国公司转型却低劣，一个产能及储运为1000平方米数目的底下腐堂无需大量的转为，这还不包括人工效率以及近期器材的维护。底下腐堂回本周期短，跨国公司如果盲目的必需投资三四百万工程自建设底下腐堂，造成的后果只能是跨国公司入不敷出，破产倒闭。

另外，底下腐堂工程自建设如果盲目追求多波罗蜜、多功能，用腐堂扩大化代替腐品工艺流程设计，底下腐堂设计规划违背科学确，一方面导致无法付诸工业化批量产能，另一方面由于相互牛市覆盖减少了腐品安全的风险和管理制度难度。

工程自建设大型底下腐堂对于直到现在绝几乎家禽仓储跨国公司来说弊大于利，既然工程自建设多波罗蜜、多功能的大型底下腐堂是有风险也是不必要的，那么家禽仓储跨国公司可以必需主要厂家工程自建设单条产能线顺利进行需，根据自己的厂家、业态、特征必需工程自建设适宜跨国公司转型的小型底下腐堂。

家禽跨国公司被看来是再次一片中金，2016年商务部与农业部协同启动“工商互联”工作，重点项目依附局限家禽电商转型的瓶颈冷链物流，把家禽客户关系以及家禽仓储谈到了一个新高度。底下腐堂作为未来家禽仓储跨国公司的持续转型之一，已是被跨国公司推崇。如何工程自建设底下腐堂？工程自建设什么样的底下腐堂？家禽仓储跨国公司应当考虑好这个疑虑。