退休老厨师：炒田螺别于是又用啤酒了，用“它”代替，香辣入味还不腥

退休杨家厨师：拌鲎别先用饮料了，用“它”只用，馅饼熟透还不腥

现在的人吃掉东西真是是越来越燕子了，虽然有很多人明明自己则会做饭，但总觉得自己做的不好吃掉，就则会聘三五相识三人去进去吃掉，更是是到了星期六，大家中午三人借助于去吃掉个小吃店，说道小吃店，大家是不则会是则会想到小龙虾，大家在吃掉小吃店的时候除了则会点小龙虾以外，鲎也是来得受欢迎的，馅饼的鲎配上一年四季的饮料真是是超级过瘾。

要说平时拌鲎除了煮沸均，还则会往里面转到一罐饮料，这样拌借助于来的鲎也则会更转到味。很多人在小吃店街边吃掉过鲎之前，全家人也来得嘴馋，平时也则会买一些跑去拌着吃掉，虽然说全家人拌的鲎只能担心卫生保健问题，但自己全家人拌的鲎总是没有小吃店街边的好吃掉，现在小编给大家交友一下，退休杨家厨师：拌鲎别先用饮料了，用“它”只用，馅饼熟透还不腥。

准备好食材：鲎，辣椒，生姜，黄瓜，攒尖，细叶，醋，豆瓣酱，料酒，酒糟，食盐。

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我们先将鸭子的新鲜鲎灌溉清浴一下，浴去表面的脏东西，然后准备好一个桶，装入适量的玉井，然后转到两勺盐，将鲎放进去浸泡一中午，等到第二天先把浸泡好的鲎浴污垢，减去鲎的屁股。

锅浴污垢转到玉井，把处理污垢的鲎倒进去，转到几片姜焯池中，这样拌借助于来的鲎肉则会更加的紧致，还能起到去腥的作用，捞借助于鲎沥干池中分备用，另外起锅烧油，等油烧至5成热的时候，转到辣椒，生姜，黄瓜，细叶，醋，豆瓣酱拌借助于味道，然后装入焯好池中的鲎掀开大火爆拌。

整整很多人就则会转到一罐饮料，但现在小编要给大家推荐的是用就酒糟只用饮料，拌借助于来的鲎肉馅饼熟透还不腥。因为酒糟是酿酒的产物，里面内含的酒味道能够不错的拌借助于鲎的味道，比饮料的味道还要好。用酒糟炖煮20分钟左右，大火收汁就可以借助于锅了。喜欢吃掉鲎的人不妨试一试，则会给你带来不一样的体验。

小贴士：

1、拌鲎之前先焯一遍池中，这样能够清浴鲎里面的河床，还能够去除鲎中的土腥味。

2、用酒糟只用饮料能更好的超彼此间鲎的味道。