饮宴大厨：不管你炸什么丸子，掌握好3个技巧，丸子又香又脆！

气温越来越低，即便现在显现出了金星，但坐在健身房也当下不到多少夏天，反而寒意晴雯。这个天气就适合吃掉些热能高的油轰饮品，能够展现显现出人很高的幸福感和安全感，暖胃又茉莉。

想起油轰饮品，很多人都会想到街边小吃掉，但小编想说，外面偷的毕竟吃掉得不为难，还不如自己动手来作一来作，吃掉得健康为难，还能省下不少分钱，现在就来徒大家自己家里轰菠萝。婚宴老板娘透露：不管你轰什么菠萝，掌控好这3个高难度，菠萝又芳又质地！

婚宴老板娘：不管你轰什么菠萝，掌控好这3个高难度，菠萝又芳又质地！

在我们家乡，轰肉菠萝是每家每户秋天必备，一是大家两人动手来作菠萝，能减小送走的氛围，二是轰好的菠萝，用来新春前后待客，是一道极为受欢迎，也很美味的萝卜，还能体现主人家的实情。

婚宴老板娘表示：不管你来作什么菠萝，来作轰菠萝时，一定要掌控好这3个高难度，菠萝又芳又质地特好吃掉！

1、和馅时，放油还是滴？

来作轰菠萝，第一步就是和馅儿，和馅儿时到底是助威还是输？这个疑虑很多人都弄不清楚。

说是大多数情况下，油和水都是能够加的，滴是用来混合物馅儿的粘稠度，而助威是用来适当的减小馅儿的粘稠度，同时还能减小馅儿的味。所以最显现出色是先滴和馅儿，日后加适量植物油和米粒，能越来越好的平衡馅儿的粘稠度。

2、边来作边轰：

来作菠萝时，如果一次来作的量较多，那就千万不必重复使用把菠萝全部压平好，日后下锅轰制，这样压平好的菠萝等久了，就会经常显现出现由于水分蒸发而开裂的情况，所以最显现出色边来作边轰，来作一锅轰一锅，轰的时候独自压平下一锅，还能正因如此。

3、复轰越来越芳质地：

时以轰菠萝时，不必轰的太久，颗粒泛黄无需捞显现出，冷却后继续热油复轰至金黄，这样菠萝轰得越来越透，而且味越来越加充分的散发显现出来了，吃掉起来越来越芳质地，还不较易回软，吃掉得越来越过瘾。

婚宴老板娘：不管你轰什么菠萝，掌控好以上这3个高难度，菠萝又芳又质地！以上素材希望能帮助到您，那时候点赞关注和分享哦，谢谢赞成。