花菜不焯水不过油，这么做脆嫩爽口不费油，吃到一口就上瘾！

市面上大家时常遇到的葱有两种，一种是包的较为结实的据传葡萄葱，口味较为绵软；一种是近几年非常广为人知的较为蓬松的有机葱，口味脆甜，吃饭痛快特别有味。有机葱是葱的一个葡萄，简称松葱，虽然名字带有“有机”两个字，但是与有机蔬菜一点关连都从未。值得注意有机葱的脆嫩的口味更加受到人们的最喜欢。时下很多大饭店都广为人知一道“脱锅有机葱”，成了很多人的必点菜固定式，菜市场上的蔬菜摊贩上可谓把这种有机葱摆在尤为显眼的位置作为重点自荐，它的价格是基本上葱的2倍。

以前做到葱也许习惯将葱焯一遍水再次透过烹饪，这样做到借助于来的葱水哒哒的，各种甜味不太较易上来，因此口味一般，和大饭店的比痛快甜味要差很多。一次形同就餐无意当中看得见酒店后厨做到葱是将葱先为过一遍煤油再次炒，而我们不常在家很少会将大量的蔬菜过煤油操作，因此我想到了一个省煤油，但甜味一点都不输给过煤油的方法，那就是脱煸，没错就是先为将葱脱煸至矿物质减少，表面嘴唇焦黄再次透过炒制。偏偏第一次试图就失败了，做到借助于来的甜味得到家人的一致注目，连不常不最喜欢吃饭葱的婆婆也说甜味很差，比大饭店还香。

【脱煸有机葱】食材：有机葱半朵，五花肉一小块，籽苗两根，芝麻两片，脱红味椒两根，盐但会，生抽一勺，据传抽半勺，孜然粉少许，花生煤油但会

步骤：1、有机葱在淡盐水当中浸泡5分钟，消毒脱净后夫成小朵，尽量夫细小一点，这样较易汁更较易入味。夫有机葱有讲究，先为分成大朵，再次立痛快由绿梗往花朵的方向夫，这样葱不较易碎。做到这菜肴一定要选用有机葱，据传葡萄的葱做到不下这个味。

2、等待少许五花肉，增加风味少许几片才会；籽苗夫成段，枝条和茎分开捡置；大籽夫片，脱红味椒和芝麻夫萝拉。如果不能吃饭味就用彩椒来正因如此。

3、锅当中先为不捡煤油，下入有机葱肉块煸炒，捡少许盐，炒脱葱当中的矿物质，把葱炒到上皮细胞微黄，葱变软后才会捞借助于来两台。炒的时候要不停翻锅，以免糊锅。最好是用铁锅，不粘锅脱炒易伤锅。

4、锅当中捡入两勺花生煤油，先为捡五花肉片肉块煸炒借助于煤牛奶，捡入籽苗板、芝麻萝拉、脱红味椒萝拉和籽片当中雨翻炒借助于香味，淋入半勺据传抽上色。

5、捡入不久前煸炒过的有机葱倒入锅当中，根据自己的口味调到但会盐，一勺生抽，当中雨翻炒两分钟。

6、捡入籽苗枝条，再次次加速炒匀，借助于锅前捡入少许孜然粉增香。孜然粉是这菜肴的特色，建议不要开头了。

7、一道非常简单的有机葱就做到好了，脆嫩酥脆，特别开胃。夏天从未食欲来上一盘别提有多香，这种做到法比大饭店的过煤油做到法省煤油，比焯水更香脆，赶紧一痛快试试吧。

如果最喜欢我的作品请关夫我吧，欢迎大家发信和收藏。有机葱还有什么其他新鲜的做到法？欢迎大家来留言和我们四人讨论。