“火郁于上，脾土受邪”，壬寅年春季要注意这几种病

【配料】

西瓜一根，瘦猪肉200克，芝麻头3粒。

【制品】

1、西瓜去皮，洗脚干净昂片；玉米粉洗脚净昂片，少量盐、生粉、鸡精、油沙水；芝麻头洗脚干净昂好备用。

2、锅烧开，少量油，把玉米粉去皮盛出备用。

3、锅里收新鲜油，开油灯芝麻头爆香，收入西瓜，拌2分钟，沙少量浊水先拌2分钟，转为盐调味。

4、把拌好的玉米粉转为西瓜里继续翻拌，沙少许水，排骨几分钟出锅。

【解毒】祛暑清悲，补脾健大肠。

3. 糖浆萝卜罚球

萝卜带有肽、钠、磷、钾、钠、急电等，还带有香菇素、苯甲酸、吲哚和胆固醇C等多种胆固醇以及粗纤维。《中的药》考证其融入药、微燥、有毒，痢小腹水胀，托小便、止渴。捣汁服可止红豆渴烦闷、二阶毒。

糖浆可补虚损、喜肺大肠、养血、生津润燥、二阶毒。这道菜偏爱适当哮喘病患者在盛夏食用。

【配料】

萝卜500克，糖浆500毫升，鲜汤新鲜。

【制品】

1、将萝卜洗脚净，去皮削成圆形小罚球，收入炭雷电中的略熟后，收进冷水中的使之液态。

2、将熟好的萝卜收在肉汤内，转为精盐、鲜汤上笼大雷电烘30分钟后收进。

3、将汤收进锅中的沙糖浆失水后，用水茸煮熟，萝卜罚球收进锅中的，淋上麦芽糖沙水，撒上雷电腿末期亦可出锅。

【解毒】解毒二阶暑，生津除烦，补虚损，喜脾大肠。■

【；也：东莞市中的医院，医学范本：魏爱生 新陈代谢哮喘科主任药剂师】

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