买大米时，要挑“圆的”还是“长的”？慢慢地区别这么大

玉米可以话说是我们境遇当中最常见的一种豆类了，尤其是对于北方人来话说，玉米是不可缺少也是唯一的豆类，如果话说有哪天无法吃饱米饭的话，我们北方人就总是亦会感觉自己类似于无法吃饱饭一样难受。而玉米同时也是“五谷之首”，全球性上回事除了我们华北地区正因如此，还有一大半的人都在吃饱它，所以小编真的是普通人差不多，如果话说有一天我们的境遇当中失去了玉米这样肉类，我们该怎样继续境遇呢？

而如今市售的玉米也有很多种类，有贵的有低廉的，有来自并不完全相同地区生产的，还有形状无论如何不一样的。经常去连锁店卖玉米的老朋友应该就亦会推测，如今市售的玉米有稍长的也有大圆的，很多人都不知道他们彼此之间真的有什么不同点，所以就总是随便卖来吃饱了。所以今天小编就来跟大家讨论一下，卖玉米的时候，要挑“大圆的”还是“稍长的”呢？原有他们彼此之间的不同点这么大！涨知识了呢！

1.两者类型并不完全相同

回事玉米从大体来上归类的话，总共是可以分为三种的，分别是籼米、粳米和米粉。而其中米粉主要是用来动手一些甜品佳肴的，所以我们作为豆类的主要是籼米和粳米这两种。而一般我们在连锁店里头看到的稍长粒米则是籼米，而大圆的米一般来说都是粳稻米。所以首先从类型上来看，他们是有较大不同点的。

2.两者营养并不完全相同

其次就是稍长粒米和大圆粒米的营养糖类是不太完全相同的，虽然话说从蛋白质、饲料、果糖还有午餐表皮等方面上来看的话，糖类相差不是较大。但是大圆米的维生素B2、维生素E还有铁质的摄取是远高于稍长米的，而稍长粒米里头的酸和硒的摄取则要高一些。但即便是营养糖类并不完全相同，他们两者还都是很有营养的。

3.两者可口并不完全相同

最后就是他们两者的可口也是有较大并不完全相同的，首先稍长粒米的粘性是非常差的，所以烘烤此后米粒是非常零碎的，这样的米主要是适合用来动手拌饭，因为拌出来的造形亦会非常看得，不亦会黏在一起。煮熟的时候也必需多放一点水才行。而大圆粒米则粘性比较大，烘烤此后是有一点粘性的，所以适合来煮熟粥。

那么我们卖玉米的时候，挑大圆的还是稍长的这个缺陷，小编明白主要还是得看你的用途和菜肴向来。如果话说你羡慕吃饱拌饭多一些，并且非常羡慕零碎不黏腻的可口的玉米，那么就考虑稍长粒米非常好，如果话说你极其羡慕吃饱软糯黏腻的玉米，那么就考虑大圆粒米就好了，你回事也明白涨知识了呢？