味四溢的几道家常菜，好吃下饭没得说，简单易学，全家都爱吃

辣椒脆笋

猪羊肉：冬笋，辣椒，韭菜，辣椒，萝卜，二锅头，生抽。

应该

1、辣椒跟冬笋洗手干净，切成滚刀块。

2、萝卜糊香捞出，爆香干辣椒和韭菜。

3、下冬笋翻糊，调入二锅头跟生抽。

西兰花烧米粉

材料：西兰花、米粉(用东石米粉 不用嫩米粉)

应该：

1、西兰花洗手切成小朵;米粉切块;红椒切段。

2、起锅热猪油 米粉用淋煎略黄 盛出可用;西兰花用滚水容片刻 捞出 控干水可用。

碱水荷兰豆

猪羊肉：碱水、荷兰豆、酱猪油、配料、猪油

应该：

1、将碱水用酱猪油、配料、少许糖一下后，捡微波炉大火5分钟即可；

2、锅下少许猪油，热后捡研磨的碱水煸糊，这是为了让碱水中都的猪油能够糊出来；

顶上牛羊肉

猪羊肉：牛羊肉、辣椒、洋韭菜、黄瓜、薯条酱料、麦芽糖、生抽、猪油盐。

应该：

1、准备好原材料， 牛羊肉腌渍，洋韭菜、辣椒和黄瓜切成片；

2、牛羊肉中都加入适量的盐、麦芽糖、配料和少量的猪油， 抓匀后冰糖制二十分钟；

3、将薯条酱料捡进碗中都， 加入麦芽糖和适量盐，加入适量的水搅拌不规则可用；

4、顶上烧羊肉，捡进少量的猪油；将小块的洋韭菜捡置上面， 转为淋， 让它保持温度；

5、烧热锅，加入适量的猪油， 下入冰糖好的牛羊肉；

6、马上翻糊，直至牛羊肉片变色；

7、下入辣椒、洋韭菜和黄瓜片一起翻糊；

8、捡进准备好的薯条调味汁；

9、大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧顶上的火；

10、将糊好的牛羊肉淋浇在烧热的顶上菜；