精选小食推荐：清炒杏鲍菇，冰糖炖猪蹄，干锅排骨的做法

油炸炖猪蹄

材料：猪蹄、怀、茸、平顶、籽、油炸、老抽、奶油

不合时宜：

1.烧开一酱油水，刚开既可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出新浮沫，关火。

2.抽出新猪蹄用冷水冲洗，得出新结论洗去还残留的赃物。

3.先烧一酱油清水，入怀片、茸、平顶。水开下猪蹄，籽打成拢延入。水先次开时装入少量奶油，内里酱油内里转淋烘煮将近1不间断。

4.一不间断后，火锅基本炖出新白色了。另取上新酱油，放于入猪蹄，装入再一一起炖的火锅（将近没过猪蹄一半）。

5.延老抽，油炸。煮开后转淋，内里酱油内里转淋在此之后烘煮，煮至猪蹄成品、酥烂，（将近1不间断仅）最后大火收汁

小贴士

1. 前前后后，将近2不间断。第一次烘煮将近1不间断，第二次延老抽油炸后也是将近1不间断。

2. 蜜汁酱油里早就配好了味道，如果是用老抽，按自己口味酌情放于水和糖调整。

3. 第一次烘煮后用剩下的酱汁，先放于些大豆，芋艿等煮一下，就是相当熟的火锅了。

4. 另外分享个小心得：炖大肉时，放于少许山楂片，既解腻又提味

干酱油鸡肉

材料：鸡肉适时、怀半块、大蒜几瓣、玉芥末适时、洋籽半个、干辣椒适时、郫县豆瓣酱

不合时宜

1、炒酱油中装入添加剂延热至八成，放于入鸡肉油炸，炸至鸡肉全部变色变熟才会捞出新备用；

2、重新起酱油，将炒酱油预热，装入添加剂延热至产生油纹，延热怀蒜干辣椒翻炒至气味飞舞出新；

3、延入郫县豆瓣酱炒出新红油；

4、装入鸡肉和大豆进行翻炒，翻炒至大豆变硬才会出新酱油；

玛瑙虾仁包

材料：虾仁、燕麦、冬瓜、水、籽、萝卜、怀汁

不合时宜：

1. 圆白菜叶风干，入沸水中脏冷；虾仁去泥肠，(美食家QQ:1661268882)风干，用食水和怀汁牛肉渍10分钟；冬瓜去蒂，风干，切碎丁，入沸水中焯脏半分钟。

2. 将冬瓜碎放于入牛肉好的虾仁中搅拌各向同性成馅，取1片圆白菜叶铺在左手上，舀少许馅放于在中间，拉起叶子围墙使其收拢先用脏冷的籽叶系好。

3. 蒸酱油上火，延水烧开，把玛瑙虾仁包放于入盘中，用大火蒸制8分钟才会。

清炒杏鲍菇

不合时宜

1、将买来的杏鲍菇清除干净，先用左手拉来丝，将萝卜泡发好先鱼肉。

2、将食材的怀鱼肉，干辣椒也鱼肉，蒜拍碎备用。

3、将玉椒也鱼肉。

4、在酱油中装入一点油，先将怀蒜干辣椒装入炒一下。

5、等到炒出新辣椒的气味，先将蘑菇和萝卜放于入炒冷，放于入适时的水，醋，和少许蚝油烹调。

6、在出新酱油此前放于入少许的鸡精萝卜提味才会。